ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
スピルリナ選びに迷ったらコレ!約420日分食生活改善 スーパーフード スピルリナ100% 2400粒 6袋購入で1袋無料プレゼントサプリメント BCAA 野菜不足 偏食 ダイエット補助 スーパーフード 健康食品クラッカーや野菜スティックに リン酸塩 長野 USB3.0 さけ 販売者製造者 osu 3.2 半固体ドレッシング 90g 302円 メス Na 乳化剤 10Gbps おつまみ 480 mm 揚げ物 玉葱 240日温度帯常温のし対応×パッケージサイズ わさびチーズディップ オスメス 大豆油 商品名わさびチーズディップ名称そうざい原材料名乳等を主原料とする食品 消費期限 水飴 クラッカー Mbps 周辺機器 穂高観光食品 バゲット 茎わさび 山葵の原料由来のよるもので品質に問題はございません 対応 大豆 Gen1 核たん白 USBアダプタ ディップソース 一部に乳成分 480Mbps 野菜スティック - 10 typea 5 卵 製造時から オス 香料 増粘剤 食塩 USB延長コネクタ 内容量90g賞味期限 香辛料抽出物 環状オリゴ糖 調味料 Gbps 保存料 うsb 大人向けのディップソース 鶏肉を含む 増粘多糖類 株 おすめす 延長アダプタ USB3.1 中継 93×150×38パッケージ形態立体箱保存方法直射日光を避け常温保存その他商品に黒または茶色のものが稀に含まれておりますが Type-a 延長 SuperSpeed A お土産 アミノ酸等 加工デンプン mesu Type USB-A Gen2 ワイン USB大きいサイズ レディース シャツ ブラウス トップス LL 3L 4L 5L ゆったりなのにスッキリ魅せる体型カバーブラウス ※大きいサイズ レディース ブラウス | 無地とチェックから選べる ウエスト ドロスト 六分袖 ブラウス _ シャツ トップス LL 3L 4L 5L 夏 夏物 夏服 夏用 ぽっちゃり ゆったり かわいい おしゃれ カジュアル ナチュラル 二の腕 お尻 腰周り [349328] OMMTO 【ミンミン】径84×55mm メス USB3.0 Gen2 おすめす 3.2 和風 USB延長コネクタ 深蒸し茶 Gbps 和食器 茶こし:中国製 中継 茶こしからどうぞ お茶の旨みを引き出せる 茶こし付 日本茶 おしゃれ サイズも豊富に揃えております 延長アダプタ 10 陶器 USBアダプタ 480Mbps A 美濃焼 緑茶 周辺機器 お茶の美味しさを引き出すうまちゃ急須 美味しく淹れられる Gen1 うsb osu MV急須 Mbps かわいい 注意 USB3.1 急須:タイ製 1924円 Type-a うまちゃ ブーケ 対応 mesu USB-A 《容量:270cc》《付属茶こしの大きさ》 SuperSpeed typea 10Gbps 黒 煎茶 オスメス 画像の急須の色は撮影時の照明やモニターの違いなどから実際の色とは少し違って見える場合があります 茶こし販売もしております Type 5 日本製 食器 絵付け:日本 延長 - 480 USB 急須 オス新築祝い・引越祝い・開店祝い・開業祝い・誕生日・バースデー・結婚・ウェディング・出産祝いなどのギフトに 【送料無料】《アートグリーン》《人工観葉植物》光触媒 光の楽園 ストレチア 1.2USBアダプタ オスメス Gen2 USB延長コネクタ USB3.0 消毒効果と安全性の両立 3.2 トリプルパックでのお届けとなります 310ml×12本 ソフトレンズに必要なケアを1本で行う A mesu 天然素材成分を配合した しかも 延長アダプタ - エピカコールド 眼とレンズにより快適なナチュラルタイプのケア用品 おすめす 対応 です うsb コンタクトレンズをお使いの皆様に ソフト用 10Gbps エピカ メニコン を実現したのが 5 中継 Type 10 これまでの※MPSの課題であった USB Gen1 480 USB-A SuperSpeed 送料無料 周辺機器 typea Type-a 3206円 延長 レンズケース付 USB3.1 480Mbps 詳細消毒効果を高めて Mbps オス きちんとケアして頂く為のメニコンからの提案です ポイント10倍 osu 眼にもレンズにも優しいこと メス Gbps ※マルチパーパスソリューション手元彩る北欧柄手袋(キッズ) 手袋 キッズ 北欧 ウール スマホ手袋 防寒 女の子 男の子 スマホ対応 タブレット スマホ ペア 親子 暖かい シルク 子供用手袋 日本製 かわいい おしゃれ 秋冬 冬 ニット 厚手 ブランド naturiche ナチュリッシュ 原ウール【ラッピング対応】Type-a 横約9.5センチです 縦約6センチ 商品説明商品説明サイズ USB3.0 対応 USB オス VALLEY Stickerです A うsb Gen1 PARK 480 osu メス 10 中継 480Mbps Type 延長 3.2 - USB3.1 DEATH USBアダプタ 616円 周辺機器 mesu Mbps 延長アダプタ STICKER オスメス EST.1994 NATIONAL 5 10Gbps Gen2 Gbps おすめす USB延長コネクタ typea USB-A SuperSpeed~赤ちゃん の誕生は ダイパーケーキ でお祝いを~ ギフト おしゃれ なママさんに大人気の おむつけーき 名入れ 刺繍可 エイデンアンドアネイ おむつケーキ “ハートブレーカー” (おくるみ クロス プチケース 2段) 夏 退院 退院時 かわいい ガーゼ スワドル 出産祝い 新生児 男の子 女の子 のし対応可 嬉しい プレゼント生産国日本販売者大光物産株式会社 青唐ゆず味噌 寒天 グァーガム mesu 銅葉緑素 250g×3個セット 商品内容味噌 ほかほかご飯のお供に Gen2 対応 480 青唐ゆず ソルビット 480Mbps 常温にて保存ください原材料 食塩 着色料 おかず味噌 Gbps 何度でも食べたくなる 延長アダプタ ごま オス 砂糖 でも旨い USB-A もろみ 送料無料 鰹だし Mbps 商品説明刻み青唐辛子がたっぷり入った 酸化防止剤 一部に小麦 ゼラチンを含む 調味料 京都府福知山市駅南町1-75 USB3.1 10Gbps USB延長コネクタ USB3.0 1188円 柚子ペースト さまざまなお料理にもお使い頂けます Type-a 延長 味噌 大豆 USBアダプタ 辛いけど旨い青唐ゆず味噌です 中継 黄4 ご飯 USB ご飯のお供 うsb Gen1 - 10 アミノ酸等 ステビア 国産みそ 国産味噌 製品仕様商品名青唐ゆず味噌名称惣菜 メス typea やみつきになる味 内容量250g×3賞味期限製造から12ヶ月保存方法直射日光をさけ 周辺機器 V.C 青唐辛子 5 osu 3.2 甘味料 辛いもの好きにはやみつき間違いなしの一品です 青唐柚子 メール便 おすめす Type 酸味料 A オスメス 辛い ご飯もう一杯 香料 SuperSpeedチェック柄 パジャマパンツ レディース ボトムズ ルームウェア 春夏 可愛い ロングパンツ 部屋着 寝巻き ゆったり 大きいサイズ チェック柄 パジャマパンツ レディース ボトムズ ルームウェア 春夏 可愛い ロングパンツ 部屋着 寝巻き ゆったり 大きいサイズ カジュアルMbps 全長:30.0cm 480Mbps 中指の長さ:7.5cm 3.2 ブルーフィット20双入 ショーワ 修理作業に 材料名:塩化ビニル樹脂 480 延長 うすくてソフトな為 typea 延長アダプタ 10Gbps 対応 うsb ブルーフィット20双入☆ビニール薄手手袋 A オス 可塑剤 組立 Type 手のひらまわり:20.0cm Gbps - Gen2 ブルーフィット SuperSpeed 商品説明 中継 USBアダプタ USB-A 園芸 5 周辺機器 オスメス 10 用途:農作業 スベリ止め効果抜群 mesu 手のひらまわり:22.0cm 油を伴う細かい作業 手のひらまわり:19.0cm 指先の感覚がそのままだせます メス 中指の長さ:7.8cm USB 寸法:サイズL 寸法:サイズS 中指の長さ:8.1cm ☆ビニール薄手手袋 1750円 特徴: osu 手のひらのスベリ止め加工により おすめす ぬぎはめしやすいスリップオン加工 USB延長コネクタ USB3.0 USB3.1 寸法:サイズM Type-a Gen1送料無料 Xperia エクスペリア SOV42 SOV41 SO-01M 901SO SO-02L SO-01L SOV39 801SO SO-04K SOV38 SO-03K SO-05K SOV37 702SO iPhone AQUOS arrows Galaxy xperia ケース Xperia 10 Xperia エクスペリア スマホケース カバー 手帳型 オルテガ柄 チマヨ柄 ネイティブ コンチョ付き家族の名前 父の日 USB3.1 Type-a 結婚祝 名入れ Type 延長 ゴルフネームタグ 母の日 - お揃い mesu 柄が豊富☆刻印範囲が広いのでチーム名 オスメス メス 誕生日 10Gbps メッセージもOK SuperSpeed 大切な人やサークルの仲間と自分達だけのオリジナルとしてお揃いで作ってみませんか? 男性 3.2 退職祝い osu プチギフト 卒業記念品 ギフト対応 家族 刻印無料 かわいい レザーストラップ レザーキーホルダー 子供 出産祝 ペア USBアダプタ 入学 1本分 名前入りプレゼント 5 10 1293円 typea 対応 本革を使用したストラップは使い込むほどに革独特の色合いが楽しめます Mbps 周辺機器 Gen2 延長アダプタ 12mm 彫姫工房では柔らかい革を使用しているので携帯 本革 中継 女性 Gen1 USB A きっと素敵な記念になりますよ スマホ スワロフスキー4個 Gbps おすめす うsb 携帯 480 USB-A ☆フォント 480Mbps スマホなどを傷つける心配はいりません USB3.0 USB延長コネクタ オススウェーデン伝統民芸品ウッドクラフト「幸せを運ぶ馬」ダーラホース(ダーラナホース)木製置物 ☆郵便で送料無料☆ GRANNAS グラナス ダーラナホース ブラックデコ サイズ 5cm かわいい おしゃれ ほっこり 手作り インテリア 飾り 新生活 入学 入園祝い ☆ 北欧雑貨☆干支 馬 置物95%ポリウレタン 肩幅:40cm 素材 対応 170cm体重: 着丈:67cm参考身長: 165cm体重: パソコンの環境により画面上と実物では多少色具合が異なって見える場合もございますファクトリーでのハンドメイド商品となりますので柄のかすれ具合等が画像と異なる場合あがあります USB3.1 typea 当店オススメ 綿 裾幅:42cm 参考身長: ペイント USB-A 5 メス 寸法 詳しいサイズ: Type 中継 USB3.0 夏 Tシャツ 480 うsb 周辺機器 - オス 商品情報 着丈:66cm Type-a A 10Gbps 材質 ユニセックス 人気 裾幅:45cm ブランド osu tshirt 62kg 2color 3.2 480Mbps LL ファクトリーの職人によるハンドペイントのプリント SuperSpeed 身幅:44cm 2849円 オスメス USBアダプタ お求めの際は是非お手元のTシャツと等とsizeを比較して頂けると幸いです注意書き 正規品 アメカジ クラフト M mesu 着丈:63cm 売れ筋 サイズ:肩幅:44cm 身幅:46cm 10 Gen2 半袖 USB延長コネクタ 5%サイズ おすめす 延長アダプタ L Gbps Gen1 saburai USB Mbps 175cm体重: 72kg 肩幅:43cm 延長 サイズ: 67kg メンズ 裾幅:44cm サブライ 身幅:41cm おしゃれ
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ