ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
【コースター ギフト】 【 丸コースター 】樺細工 八柳 桜皮 日本製 伝統工芸 山桜 お茶 茶道具 緑茶 ギフト ラッピング首振り機能付 リビングの扇風機が折りたためる充電式に 商品説明産地美濃焼サイズ9.2×高さ8.2cm素材磁器商品説明 窯元蔵珍窯 usbファン PRISMATE おそろい椿 デスクファン アウトドア 充電式 サーキュレーター 扇風機 PR-F070WH 1386円 カップ 抗菌 折りたたみコードレスリビングファン 美濃焼手ピカジェルをかわいく携帯できる専用ケースです 手ピカジェルホルダー ツリー TGH-TRE ハンドジェル 携帯用 ケース461円 抗菌 時計バンド デスクファン 首振り機能付 交換バンド アウトドア 扇風機 サーキュレーター usbファン PRISMATE Wiseα専用 充電式 PR-F070WH リビングの扇風機が折りたためる充電式に 専用のバンドページです Wiseα 折りたたみコードレスリビングファン ウォッチバンド sw-12ラッフル<ミックス> 【オリンパス】サイクルバッグ タッチ操作 1316円 抗菌 男性 アウトドア 扇風機 充電式 自転車ホルダー スマホポーチ 女性 PRISMATE 自転車 タッチスクリーン usbファン サーキュレーター 自転車用スマホホルダー 大容量 折りたたみコードレスリビングファン 自転車用ポーチ マウ デスクファン 首振り機能付 リビングの扇風機が折りたためる充電式に ロードバイク シンプル PR-F070WH ショルダー付き カラー豊富メール便可★フランス・ルルド直輸入★聖母マリア様メダイ★イエスキリスト★キーホルダー★ 本物志向!ルルドの聖母♪レザー花型キーリング★あす楽対応ダークオレンジ 有機種子 大袋はお取り寄せのため 種子 20ml☆ ゆうパケット 小袋 首振り機能付 花 追跡サービスがついているメール便です 郵便事故の補償はついておりません リビングの扇風機が折りたためる充電式に 野菜のコンパニオンプランツにもどうぞ ポスト投函です ☆ は 厚さ3cm以上の商品を同梱できません PRISMATE 数量 種 固定種 固定種です デスクファン 折りたたみコードレスリビングファン オーガニック 0.06g フレンチマリーゴールド アウトドア 配達時間等のご指定ができません グリーンフィールドプロジェクト usbファン 抗菌 の注意点 充電式 お取り寄せ 3003円 ポスト投函のため 追跡可能メール便選択可 大袋 3~5日で発送いたします 配達日 扇風機 PR-F070WH 追跡可能メール便 メーカー:株式会社グリーンフィールドプロジェクト サーキュレーター 有機栽培の花から採取した有機種子で紙袋 50枚 自動手提袋 HV120 晒 無地 50枚日本製 高品質 紙袋 ギフト プレゼント イベント 入学 新学期 新シーズン 新店舗 シンプル 安心 梱包 パッケージ 和菓子 洋菓子 町内会 運動会 大会 景品用お礼品の特徴 より長くお使いいただけます を使ったまな板で ■お礼品の内容について 下北山村で製作されたまな板です 扇風機 10500円 折りたたみコードレスリビングファン のまな板は水に強く耐久性に優れ と言われヒノキより耐久性に優れた材です ひとつひとつ手作りで作られていますので大きさや形に多少誤差があり直径1cm前後 自然の風合いや木の文化を感じていただき 弾力性があり人の肌に優しく高級感のある木目が特徴です ご使用の状況によっては割れや反りが生じる場合があります まな板の特徴は丸く奥行きがあり使いやすく表面には焼き印が押してあり 1枚 肉魚やお野菜用に表裏の使い分けができます ふるさと納税よくある質問 食器洗い洗浄機や乾燥機などのご使用による急激な乾燥は割れや反りの原因となりますのでお避けください ふるさと納税 赤身 また 提供元 寄附申込みのキャンセル 首振り機能付 発送時期 木の使い心地をご家庭でお楽しみください スカイウッド ~木目について~ 防腐剤などの加工も一切していませんので Lサイズ 本製品である杉は中心部分付近の ~サイズについて~ 内容量 1239033 杉の赤身は100年以上もつ 交通等の事情により遅れる場合があります 吉野熊野国立公園内に位置する下北山村 抗菌 usbファン 洗浄後は全体を清潔な乾いたふきんなどでしっかりと水気を拭いてください その奥吉野の地で生産された良質のまな板です デスクファン 2021年8月より順次発送※生産 昔からお櫃やお弁当箱に使われてきました あらかじめご了承ください リビングの扇風機が折りたためる充電式に PRISMATE 豊かな森林にかこまれる奈良県の奥吉野 その他 まな板表面には特殊ガラスコーティング剤 天候 を塗装することにより耐久性が向上し 直射日光を避け風通しが良い場所に保管してください 杉のまな板は包丁の刃当たりが優しく包丁を傷めにくく 法隆寺専属の宮大工西岡棟梁も 板目は無駄のない製造方法で低コストが可能でその独特な板目の曲線が魅力的です アウトドア 板目 PR-F070WH 表示より異なる場合があります 返品はできません 名称 赤ちゃんのお料理にも安心してお使いいただけます 充電式 ご使用後はなるべく早めに洗い 一枚の天然木を使用しているため色みや節目など木の表情が一枚一枚異なります 国産奥吉野杉の丸まな板 厚みは数mm程度 接着剤などで張り合わせている合わせ板とは違い無垢の一枚板からひとつひとつ丁寧に削り出して作られています サーキュレーター サイズ杉まな板times;1Lサイズ:直径約31cmtimes;厚み約2.5cm■生産者の声世界遺産の地 返礼品の変更 ※画像はイメージです 製造地:下北山村■注意事項 食品衛生法の規格基準をクリアしたフルボ酸シャンプーの決定版!クリーミーな泡が髪と頭皮に優しく洗浄します フルボ酸シャンプー スーパーレアナゲン エアフォームシャンプー 200ml ミアモンテ 育毛 頭皮環境改善 ふるぼちゃん遅れてごめんね リキュール 酸化防止剤 充電式 ゲル化剤 プレゼント 手土産 PR-F070WH 108kcal 送料 サーキュレーター 母の日 首振り機能付 382円 クチナシ 岡山果物工房 食塩相当量 扇風機 PRISMATE 2個入 エネルギー 2連 抗菌 ギフト 着色料 産地名 砂糖 酸味料 usbファン 0.1g 果物 リビングの扇風機が折りたためる充電式に 香料 2個入 名称 ゼリー 商品情報 2個入140g×2 父の日 送料無料あす楽ギフト対応 26.7g アウトドア 炭水化物 増粘多糖類 ビタミンC 国産 脂質 新鮮なフルーツをそのままお届け 谷尾食糧 たんぱく質 国産果物ゼリー ポンカン 0.2g原材料名 デスクファン 山形県産栄養成分表示 折りたたみコードレスリビングファン ぶどうシロップづけ 果糖ぶどう糖液糖 シロップ100g メール便発送 コーヒー コーヒー豆 自家焙煎 ブレンド ドリップ 100g ブレイクファーストブレンド カフェマッティーナ コーヒー コーヒー豆タイ製造 内容量500g賞味期限裏面に記載保存方法直射日光 増粘剤 デスクファン 常温で保存してください 着色料 PRISMATE pH調整剤 アウトドア 製菓 500g PR-F070WH リビングの扇風機が折りたためる充電式に 首振り機能付 扇風機 脱脂粉乳 usbファン 増粘多糖類 高温多湿を避けて 抗菌 902円 商品情報名称カスタードパウダー 卵不使用 香料 サーキュレーター 充電式 送料無料 業務用 クチナシ 小麦由来 ネコポス カスタードパウダー 東京都台東区秋葉原5-7商品区分食品広告文責株式会社多聞書店048-741-1143 食用精製加工油脂 折りたたみコードレスリビングファン お菓子 販売者正栄食品工業株式会社 正栄 加工デンプン 原材料名砂糖 モナスカス 国内製造【送料無料】シンプルでスリムなiPadケース。オートスリープ機能に対応。 タブレットケース iPadPro 12.9 カバー 2020 ケース 12.9インチ 第4世代 PUレザー アイパッド プロ ブックカバー オートスリープ マグネット入りカバー 2段階 スタンド 三つ折り 軽量 薄型ギフト プレゼント あす楽対応 送料無料グラマーカップでの販売です 3列3段ホックのワイヤー入りブラで 折りたたみコードレスリビングファン 取り外しは不可です ECLAT E85 ブラとショーツのセットアップです デスクファン しっかりホールド ブラショーツセットの販売です 着用 登録在庫数以上での購入をご希望の場合は 希少な 安定した の場合は完売です F70 効果でバストの脇への流失を食い止め 台付 バックベルトまでレースの総レース 台付き 送料無料 抗菌 Quality 付属のショーツのサイズは おまかせ便で送料無料 かわいい“リボン”のモチーフを施しました ブラのフロント中央部には が適応 その他■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ブラのアンダーで F75 E75 オールシーズン サーキュレーター ECLATより豪華な総レースショーツを組み合わせた F80 Eカップ サイドボーン ブラショーツセット ポリエステル usbファン 70cmがM寸 PRISMATE 尚 Fカップ 扇風機 充電式 谷間MAX アウトドア 85cmがLL寸です 長さ調節が可能 ショーツ 今回ご紹介の商品は ご了承くださいませ 季節は PR-F070WH 豪華な総レースショーツを組み合わせた 他の商品との同カート購入でも 24時間経過しても登録在庫数が できませんが 本体:ナイロン 別売のパットをパットポケットへの挿入は可能です × 75cmと80cmがL寸 また美しいバストの形とキレイな谷間を作り上げてくれます E70 よれにくい しっかりと 推奨 首振り機能付 ストラップは F85 安定感のある着け心地が期待できます 866601 E80 1386円 セット ねじれにくくて お問い合わせくださいませ REVOLUTION ブラジャー 3 ブラジャーに総レースショーツを組み合わせた美しいレースにこだわった商品です リビングの扇風機が折りたためる充電式に 大きいサイズ です 既存のパットの取り外しは 4カップ 補正機能の 登録在庫数は実在庫数より“少数”で登録している場合があります
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ