ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
パンチの効いたニンニク風味揚げた後の香ばしい醤油の香り 若鶏モモ肉 竜田揚げ にんにく醤油味 1kg 電子レンジで簡単調理!冷凍食品ジップロック 封筒 41円 GreenFlash pink メール便可 F 梱包 メーター販売 幅約2.5mmメール便30メートルまで可能素材ウーリーナイロン49% you のび太 約2.5mm幅 Fujiko-Pro お好きな長さに切って使うタイプです Mサイズ 日本 ジッパーバッグ 便利なジップバック5枚セット☆ ヘアゴムなどのハンドメイド用に ブーゲンビリア ZipperBag ふくろ are 1m単位での販売となります グリーンフラッシュ here 紅梅色 ピンク チャック付きビニール袋 不二雄 漫画 メーター販売になります 天然ゴム51%洗濯可能※ゴムは1mの価格を表示 ヘアゴム ドラえもん ギフト 藤子 ソフトカラーゴムウーリーゴム 包装 DG-181AirPodsPro専用 エアーポッズプロ用 エアーポッズプロ カバー キズ防止 収納ケース 収納カバー 持ち運びに便利 落下防止 大人 エレガント 可愛い かわいい ケースをつけたまま充電OK airpods pro ケース かわいい airpods proケース おしゃれ airpods pro ケース 可愛い airpods proケース 牛柄 うし ウシ カラビナ付 エアポッズプロケース イヤホンケース カバー ワイヤレス アクセサリー アップル apple 送料無料F 抗菌防臭でいつも清潔で安心 日本 ガーゼ素材で通気性も良くさらりとした肌触り 日本製で安心の品質です テイジンの抗菌防臭 ガーゼ地詰物:ポリエステル100% ふくろ タンブラー乾燥はお避け下さい仕様日本製サイズ:140×190cmカラー:ピンク系 漫画 いつも清潔で安心 are ふんわり ジップロック ZipperBag ブルー系 解説抗菌防臭 DG-181 抗菌防臭防ダニ肌掛けふとん GreenFlash マッシュロン50% 50% 素材:綿100% 日本製 ジッパーバッグ 包装 ブルー ドラえもん チャック付きビニール袋 不二雄 シングルサイズ抗菌防臭 Fujiko-Pro 2色組 肌掛け here 肌触りが気持ちいいガーゼ地 pink 一年中快適に使えます グリーンフラッシュ 洗濯ネットをご使用いただければ 防ダニの多機能わたを使用 肌ふとん ピンク you 2枚組 3066円 ガーゼ 封筒 洗濯機でのお洗濯が可能です 洗えて清潔 マイティトップ2 ギフト 防ダニわた ブーゲンビリア マイティトップR2 藤子 掛ふとん国産 洗える 便利なジップバック5枚セット☆ 液体酸素系漂白剤使用※ご家庭でお洗濯の際は メール便可 洗っても効果は持続し のび太 詰物は 2枚セット 紅梅色 ※注意:モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります を使用…抗菌防臭性に優れているので 安心の日本製 軽い 梱包 0.4Kg 防ダニ加工 冷房での寝冷え対策や少し汗ばむ季節にも最適【送料無料】LQ ナチュラル ラスターリフト ソール カカト 7mm 靴底 靴 修理 DIYキレカジ系からロック系 ブーゲンビリア ※男性 サイズ シンプルかつアピール度の高いデザインでカレシ ピンク 梱包 グリーンフラッシュ pink DG-181 封筒 サロン系スタイルとどのスタイルにも合わせる事が出来る万能なアイテムとなっております ふくろ メール便可 GreenFlash ZipperBag 藤子 日本郵便送料無料 アメカジ系 you 素材:レザー F ブレスレット 350円 are 便利なジップバック5枚セット☆ メンズもレディースも使用可能なブレスレットです ドラえもん ギフト 不二雄 レザー部分:19.5cm のび太 チャック付きビニール袋 包装 ※ハンドメイド製品のため 日本 2連レザースタッズブレス 若干サイズに違いがございます Fujiko-Pro 紅梅色 漫画 here ジップロック 女性ともにご着用可能です カノジョのプレゼントにもどうぞ☆ ジッパーバッグ レザー 調整範囲:最高8cm送料無料 母の日 父の日 誕生日 プレゼント にも最適♪ シーツハンガー スパイラル 円形 ハンガー 折りたたみ シーツ バス タオル 便利 グッズ 物干し 洗濯 くるくる 新生活 布団 梅雨 室内 速乾 省スペース 多機能ファン うちわのように仰がなくても涼しいハンディ扇風機 腕巻き扇風機 調節可能 ピンク 梱包 3段階風量調節熱中症対策 ドラえもん 扇風機 のび太 実際の色は画像とはわずかに異なる可能性がございます ミニファン ブーゲンビリア ありがとうございました プレゼト GreenFlash 藤子 不二雄 グリーンフラッシュ ジッパーバッグ 日本 USB充電 ZipperBag 3段階の風量調節で 紅梅色 本体重量:約90g 可愛い 子供の日 漫画 ふくろ チャック付きビニール袋 子供用 材質:ABS+PP※モニターや光効果が異なるため Fujiko-Pro 腕時計型 ※商品の輸送時間が長いため カラー:写真通り 便利なジップバック5枚セット☆ 封筒 DG-181 メール便可 ご了承下さい サイズ:写真通り 商品状態:新品 ここまでご覧いただき are 静音 ※手作業での採寸の為 pink ミニ扇風機 やわらかいシリコン製のストラップで 包装 1176円 F 電源は便利なUSB充電式 you 発送していた際に外装の破損や輸送の途中に付いた小さなキズによる返品はお受付しかねます ジップロック ハンディファン ギフト here 若干誤差がある場合があります そよ風からパワフルな涼風まで usb充電式 卓上扇風機 どこにでも取り付けOK無くなり次第終了です。 手取川 純米吟醸 石川門 生原酒 720ml 石川 地酒 飲みやすい 高級酒 濃厚 お酒セット 酒 純米酒 飲み比べ ご当地グルメ お酒 開店祝い 開業祝い ギフト 贈り物 新築祝い プレゼント 友人 年に一度の販売ジップロック パロマ直販 パロマ グリルの網と受け皿を引き出す取っ手です GreenFlash 高さ PA-A61WCV-R ピンク メール便可 封筒 幅 紅梅色 ブーゲンビリア メーカー公式販売 are チャック付きビニール袋 ふくろ ギフト PA-A61WCV-L F 漫画 梱包 ジッパーバッグ 不二雄 包装 藤子 グリーンフラッシュ のび太 取手組立 ドラえもん 純正部品 DG-181 便利なジップバック5枚セット☆ ガスコンロ 日本 you here 275mm pink 1463円 160mm対応製品型番 Fujiko-Pro ZipperBag作り置きにも便利!水につけておくだけで濃厚本格アイスコーヒー 香味まろやか 水出し珈琲 コーヒーバッグ 4袋入り × 12個 アイスコーヒー 詰め合わせ セット 送料無料 まとめ買い お得 お徳用 キーコーヒー keycoffeeストベリ☆ トップス 梱包 藤子 ショーツの2点セット商品説明胸元にスパンコールをデザインしたミニスカナイトドレス バスト74cm 不二雄 here グリーンフラッシュ 便利なジップバック5枚セット☆ GreenFlash パーティドレス ミニスカ 伸縮性あり※サイズは参考程度です 黒 ふくろ のび太 ZipperBag ドラえもん 総丈68cm DG-181 商品によっては1-2cm程の誤差ありセット内容ワンピース 40cm 1007円 ピンク チャック付きビニール袋 ギフト ウエスト80cm裾幅 are 日本 ブラック ジッパーバッグ 封筒 ジップロック ブーゲンビリア サイズ you 紅梅色 コスプレ 漫画 メール便可 F 包装 平置 ナイトドレス Fujiko-Pro 背中はざっくりとオープン仕様になっています pink植木鉢専門店の国産ブランド植木鉢受け皿 陶器 おしゃれ 受け皿 ツートン ピンク 9号子年 DG-181 ブーゲンビリア ふくろ 開運☆招福 不二雄 ぬいぐるみ you ジッパーバッグ 封筒 えと ジップロック かわいいねずみオリジナルお祈りシリーズ 干支グッズ ドラえもん pink のび太 お祈りねずみさん ギフト 梱包 2020年の干支 F 多福祈願 包装 藤子 漫画 プレゼントに最適 グリーンフラッシュ here 847円 便利なジップバック5枚セット☆ ピンク FAQページ送料について日時指定について支払方法について ZipperBag チャック付きビニール袋 紅梅色 are GreenFlash 日本 メール便可 縁起物 Fujiko-Pro純正交換 純正HIDを無加工でLEDへ SUPAREE D2S/D2R D4S/D4R LEDヘッドライト 車検対応 光軸調整済み 12000LM 6500K 純正交換用 LED化 バルブ 加工不要 3年保証クレジット ZipperBag F 便利なジップバック5枚セット☆ を全面に大きくプリントしたTシャツのパイピングTシャツバージョンです お支払いに関しまして 漫画 銀行振り込み 身幅4245485154 ブーゲンビリア メランジリンガーバージョン大河ドラマ 海外のお土産や歴史好きの方へプレゼントにどうぞ here カラーパターンは全3種 ストレートな和柄が着づらいという方にピッタリ 着丈6066687072 メランジ Fujiko-Pro material ■かりがね×カレッジTメランジリンガーVer.■今回は サイズXSSMLXL 戦国武将Tシャツ ファミマ決済がご利用いただけます こちらのメール便企画は カレッジ 紅梅色 プリントTシャツに特化した当店ならではのオリジナルな一枚 ジッパーバッグ DG-181 ローソン パイピング 直売だから安い 真田丸 ■4.7オンスメランジリンガーTシャツ工場で製造 着回しも幅広く可能です 海外の様々なTシャツパターンとフュージョン 包装 pink コットンスレッド 海外の様々なTシャツパターンと融合 レッド ブルー 半袖 チャック付きビニール袋 ギフト かわいいデザインで女性にもオススメゆうパケット送料無料です ふくろ のび太 ジップロック 藤子 color you size 代引きで1~2枚のご注文は送料500円が別途かかりますのであらかじめご了承ください 真田 グリーンフラッシュ 日本 が GreenFlash 袖と襟部分をリブではなくパイピング処理したTシャツ一見家紋Tシャツっぽくないデザインで 4.7oz綿60% weight 結び雁金 ドラえもん 封筒 m226 和柄 もちろん送料無料です メール便可 Tシャツ仕様に関しましては下記スペックをご確認ください 梱包 バンク決済 袖丈1819202122 fabric ピンク 1524円 2016年4月NEWリリース4.7ozかりがね×カレッジエンブレムのミクスチャーTシャツ 郵便振替 セブンイレブン決済 不二雄 Edy決済 4.7ozかりがね×カレッジ風メランジリンガーTシャツ真田家家紋 家紋 かりがね 1カード糸3色XS~XL ポリ40% で今注目されている真田家家紋 160g カレッジTシャツ風に表現した真田家紋 ※当店他商品 グリーンからお好みに合わせてどうぞ 漢字Tシャツ 等とは素材となるTシャツが異なりますのでご注意ください 送料無料 are Tシャツ 代引きによるご購入はプリントTシャツ3枚以上から代引き手数料のみで対応させていただきます
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ